Специалисты признают внимательное отношение к гигиене наиболее надёжной защитой от инфекций

Один из основных путей передачи кишечных инфекций, среди которых сальмонеллёз, дизентерия и вирусный гепатит А, — алиментарный (пищевой).

Возбудители проникают в организм через заражённые продукты питания или воду: сырые ингредиенты, недостаточно термически обработанные мясо и рыбу, а также немытые овощи и фрукты.

Основой профилактики является соблюдение личной гигиены. Специалисты подчёркивают, что необходимо:

– мыть руки с мылом перед приёмом пищи, после посещения туалета и контакта с сырыми продуктами;

– тщательно промывать овощи и фрукты, при возможности ошпаривая их кипятком;

– строго соблюдать режим термической обработки мяса, рыбы и яиц;

– хранить продукты в закрытых контейнерах, исключая доступ насекомых;

– не допускать контакта пищи с мухами, так как они переносят патогены на лапках.

Выполнение этих несложных правил позволяет значительно снизить риск заражения и сохранить здоровье. Внимательное отношение к гигиене признаётся наиболее надёжной защитой от инфекций.

Фото: freepik