«Оранжевая королева»: почему тыква полезна для сердца и сосудов

Тыкву называют не просто вкусным овощем, а действенным помощником в профилактике гипертонии. Её регулярное употребление благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему по нескольким причинам, считают специалисты Центра общественного здоровья.

Во-первых, бета-каротин — мощный антиоксидант, снижающий риск сердечно-сосудистых заболеваний и повышенного давления (в организме он превращается в витамин А).

Во-вторых, баланс калия и натрия помогает поддерживать нормальные показатели артериального давления и уменьшает вероятность инсульта и инфаркта.

В-третьих, клетчатка и полисахариды препятствуют резким скачкам глюкозы в крови, что важно для здоровья сосудов. Кроме того, витамины-антиоксиданты C и E укрепляют сосудистую стенку.

В тыкве также содержатся рибофлавин, калий, медь, марганец, тиамин, витамин B6, фолиевая и пантотеновая кислоты, ниацин, железо, магний и фосфор. Даже после термической обработки или консервирования овощ сохраняет свои полезные свойства.

Рекомендуется добавлять тыквенное пюре в утренний йогурт, заменять яблочный сок тыквенным, запекать ломтики тыквы со специями как гарнир, класть кусочки тыквы в кашу, запеканку или рагу, а также использовать сырую тыкву в овощных салатах. При выборе готовых консервов следует проверять состав: в идеале там должна быть только тыква — без соли, сахара и сладких сиропов.

Включение «королевы осени» в повседневное меню поможет сердцу оставаться здоровым.

Фото: freepik