Губернатор Камчатского края рассказал о причинах высокой стоимости рыбы для россиян

Камчатка и другие дальневосточные регионы выдают такой объём рыбы, что вполне способны обеспечить потребности России. Вот только, как уверен губернатор Камчатского края Владимир Солодов, настоящая проблема кроется не в количестве улова, а в том, каким путём рыба добирается от ловли до прилавка.

На Петербургском международном экономическом форуме он рассказал Life.ru, что между производителем и покупателем обычно оказывается слишком много этапов. Перевозка, хранение, переработка, упаковка и продажи — всё это поднимает цену, и в конечном итоге потребитель видит на витрине совсем другую стоимость.

«Мы на Дальнем Востоке, и особенно в Камчатке, ловим достаточно рыбы, чтобы обеспечить продуктами всю страну», — отметил Владимир Солодов.

По его словам, Дальний Восток вполне способен удовлетворить потребности внутреннего рынка, сохраняя при этом экспортные контракты. Однако для того чтобы рыба стала доступнее для российских семей, необходимо оптимизировать логистику, убирать лишние звенья и работать над прозрачностью цен.

Еще одна важная задача — чаще включать дальневосточную рыбу в меню социальных учреждений, таких как школы и больницы, где качественные и полезные продукты могли бы появляться на столах чаще. Солодов считает, что эффективная работа с цепочками поставок, а не просто увеличение улова любой ценой, поможет сделать минтай, лосось и другие рыбы ближе к обычным покупателям.