Победу на всероссийском кулинарном чемпионате одержали поварята с Камчатки
Дебютное участие команды с Камчатки в престижном кулинарном конкурсе Chef a la Russe завершилось триумфом. Наши земляки не только стали лучшими среди 11 команд со всей России, но и впервые за 11 лет проведения чемпионата принесли победу Дальнему Востоку.
Состав победителей:
– Виктория Ворончук, студентка 4-го курса Камчатского колледжа технологии и сервиса;
– Анастасия Донецкова, выпускница того же колледжа;
– Дмитрий Сапего, молодой повар;
– Павел Васильев, шеф-повар ресторана «Наше место».
В ходе соревнований участники готовили горячие блюда и десерты, используя камчатские мотивы. Центральным образом их выступления стал бурый медведь — символ региона.
Как сообщает министерство образования Камчатки, подготовка команды стала возможной благодаря помощи рестораторов.
«На Камчатке в нашем ресторане были проведены два гастрономических ужина, все собранные средства были потрачены на подготовку и участие ребят в чемпионате. В течение двух месяцев они создавали и отрабатывали в нашем ресторане свои конкурсные блюда, а в Москве в академии ChefsLab последние три дня перед конкурсом они тренировались почти круглосуточно», — рассказали в «Нашем месте».
Благодаря тщательной подготовке камчатцы значительно опередили соперников по баллам и завоевали первое место.
Chef a la Russe проводится с 2014 года при поддержке компании METRO, Национальной ассоциации кулинаров России и Всемирной ассоциации шеф-поваров (World Chefs). В жюри — ведущие эксперты индустрии HoReCa и мастера кулинарного искусства.
Фото: dzen.ru
