Опасные для человека паразиты обнаружены в кижуче на Камчатке
По данным Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРПС», в кижуче из Карагинской промысловой подзоны были обнаружены опасные паразиты. Пробы рыбы были отобраны 4 сентября 2025 года.
В результате лабораторных исследований выявили жизнеспособных личинок нематод родов Anisakis, а также цестод Diphyllobothrium spp., Eubothrium spp. и Nybelinia spp.
Специалисты установили, что паразиты находились в полости тела, на стенках брюшной полости, желудка, кишечника и других внутренних органах рыбы.
Эксперты обратили внимание на то, что эти паразиты представляют потенциальную угрозу для здоровья людей и рыб, поскольку отдельные виды Anisakis способны вызывать алиментарные паразитарные заболевания, если рыба была недостаточно термически обработана.
Рекомендуется соблюдать осторожность при выборе рыбы и тщательность при приготовлении.
Фото: fishnet.ru
