Обладателями грантов на создание рыбных продуктов питания станут студенты на Камчатке
Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) совместно с Камчатским государственным техническим университетом (КамчатГТУ) инициируют грантовый конкурс для поддержки разработки инновационных продуктов из рыбы и морепродуктов. Основанием для этого стало подписание меморандума о сотрудничестве, сообщает «Камчатка Сегодня».
Документ закрепляет обязательства сторон по развитию научного партнерства, обмену опытом и созданию условий для внедрения инноваций в сфере переработки водных биоресурсов.
Президент АДМ, комментируя инициативу, отметил убежденность ассоциации в том, что дикая рыба была и остается базисом сбалансированного и здорового питания, лежащего в основе здорового образа жизни. Он пояснил, что в рамках реализации программы «Дальневосточный минтай» — первого в России отраслевого рыбного бренда — был проведен целый ряд исследований и потребительских опросов. Их цель заключалась в выявлении причин, мешающих россиянам употреблять больше рыбы.
По мнению президента АДМ, создание новых продуктов на рыбной основе, подкрепленное просветительской и маркетинговой работой, может существенно повысить уровень потребления рыбы в стране. Он выразил уверенность, что именно свежий, нестандартный взгляд молодых специалистов на ассортимент рыбной продукции позволит разработать действительно востребованные продукты, найти новые подходы к ее продвижению и в конечном счете стимулировать рост потребления рыбопродуктов и укрепление здоровья населения.
СПРАВОЧНО. Программа «Дальневосточный минтай», нацеленная на популяризацию всех продуктов из этого вида рыбы, стартовала осенью 2023 года. В рамках проекта функционируют специализированный сайт и аккаунты в социальных сетях, где размещаются рецепты блюд из белой рыбы, рекомендации по выбору минтая и информация об особенностях его добычи и переработки.
Данная грантовая программа призвана способствовать развитию отечественного рынка рыбной продукции, росту ее популярности у потребителей и достижению целей национального проекта «Биоэкономика».
Фото: dzen.ru
