Итоги Первого кулинарного чемпионата подвели на Камчатке
В Петропавловске-Камчатском завершился Первый Камчатский кулинарный чемпионат тихоокеанской кухни, который проходил с 17 по 19 октября в рамках региональной туристической выставки «Камчатка — твоё невероятное приключение». Соревнование объединило 29 профессиональных поваров и студентов кулинарных специальностей.
В номинации «Студент–повар» участникам требовалось приготовить горячее блюдо из минтая с гарниром и соусом. Победителем стала Светлана Гуторова из Камчатского промышленного техникума, второе место заняла Дарья Кухарева, третье — Виктория Андрийчук, обе представляющие Камчатский колледж технологии и сервиса.
Среди профессиональных поваров, готовивших блюдо из горбуши, лучшим был признан Максим Лукьянюк из бара 33/45. Второе и третье места соответственно заняли Диорбек Хасанов и Шамсидин Нажмидионов из ресторана «Спутник».
В самой сложной номинации «Шеф-повар», где требовалось создать блюдо из мяса оленя, победу одержал Евгений Гришин из ресторана «Спутник». Призерами стали Владимир Лотов( КГБУ «Сыпучка») и Алексей Балашов (ресторан «Сезон охоты»).
Судейская коллегия под председательством Павла Васильева включала признанных экспертов кулинарного искусства. Все участники получили памятные дипломы, а призеры — медали, денежные сертификаты и ценные подарки.
Как отмечают организаторы, чемпионат проводится для популяризации гастрономического направления «Тихоокеанская кухня» и развития гастротуризма на Дальнем Востоке. Мероприятие организовано Камчатским выставочно-туристическим центром при поддержке Министерства туризма края и Ассоциации шеф-поваров России.
