Фестиваль «ПапоротнИКРАб» вышел в финал Всероссийского конкурса гастротуризма

С 22 по 24 сентября во Владивостоке состоится финал Всероссийского конкурса проектов гастрономического туризма. В списке финалистов в номинации «Лучшее гастрономическое туристическое событие» – гастрофестиваль «ПапоротнИКРАб», который в 2023 году пройдет с 10 по 18 июня на Камчатке.

Фестивалю «ПапоротнИКРАб» всего два года, но он уже успел объединить рестораны Камчатки, Сахалина и Владивостока и накормить тысячи любителей вкусной и полезной еды. Повара ресторанов-участников создали настоящие шедевры из папоротника, командорских грибов, гребешка, одуванчика, черемши, кальмара, трубача и множества как привычных, так и совсем необычных камчатских продуктов.

В финал конкурса вышли проекты из Петербурга, Хакасии, Калмыкии, Бурятии и других регионов России. Участников ждет насыщенная программа: проектные семинары, фестиваль уличной еды, выставка лучших проектов и мастер-классы.

Всероссийский форум гастрономического туризма реализуется при поддержке Ростуризма и призван задействовать культурное многообразие кулинарных традиций и обычаев страны для обеспечения стабильного и эффективного развития системы гастрономического туризма в России.