Развитие внутреннего потребления рыбопродукции начнут с Камчатки

Развитие внутреннего потребления рыбопродукции начнут с Камчатки

Стимулирование развития внутреннего потребления рыбопродукции, а также расширение ассортимента и объемов ее реализации обсудили в рамках расширенного заседания Камчатского рыбохозяйственного совета, которое прошло под председательством губернатора Камчатского края Владимира Солодова.

Реализация этого проекта позволит, во-первых, улучшить качество жизни и увеличить продолжительность жизни населения. Так, лидерами по этим показателям являются Япония, Исландия, Норвегия и другие страны Европейского Союза, где отмечается повышенный уровень потребления рыбопродукции. Во-вторых, это создаст для рыбной отрасли стабильный управляемый рынок, независимый от внешних проявлений.

«Мы видим сегодня отсутствие индустрии готовых продуктов, способных стать драйверами роста рынка, на сегодня нет такого сектора, который мог был наладить производство этого продукта и дать его гражданам. На рынке присутствует разобщенность участников рынка, есть рыбопромышленники, дистрибьюторы, сети, небольшие группы производителей, но все они живут в своей логике, у них нет общих целей и задач, и в этом случае сложно представить, что мы сможем удвоить потребление водных биологических ресурсов», — отметил министр рыбного хозяйства Камчатского края Андрей Здетоветский. 

Отметим, сегодня менее 30% продукции из отдельных видов ВБР направляется на внутренний рынок. Так, ежегодно дальневосточными рыбаками добывается порядка 1,7 млн тонн минтая, при этом на внутренний рынок поступает не более 250-300 тыс. тонн произведенной из него продукции.

Вместе с тем, только один камчатский рыбопромышленный комплекс может в полном объеме обеспечить потребности внутреннего рынка в рыбных ресурсах при росте потребления в два-три раза, которое можно считать целевым (с 21 до 50 килограммов в год на человека).

Для того, чтобы увеличить внутреннее потребление рыбопродукции по мнению экспертов, необходим ряд мер, среди которых:

переход добывающих компаний к переработке и рознице, возрождение рыбных комбинатов;

развитие поставок рыбной продукции бюджетным организациям по фиксированным доступным ценам;

адаптация новых продуктов под вкусовые предпочтения населения, в первую очередь, молодежи;

внедрение существующих технологий, гарантирующих качество хранения и транспортировки рыбопродукции;

введение обязательной маркировки выращенной и дикой рыбы для дифференциации продукта.

17:30
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.